En la sociedad occidental actual, uno de los nutrientes que más alarma social genera es la grasa. Es necesaria, en cierta medida, para el correcto funcionamiento del organismo, pero no todos los tipos son iguales.
Sobre Mí
Más de 20 años de experiencia
Me llamo Elsa Fiestas Bruno y soy dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra desde el año 2001. Formo parte del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionista de Aragón (CPDNA) y de la Academia de la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND).
Desde que terminé mis estudios me he dedicado a dicha labor, principalmente atendiendo a pacientes en consulta, en distintos pueblos de la provincia de Huesca. Siempre estoy en continua formación y disfruto ayudando a las personas que acuden a mí, asesorando en diferentes temas de alimentación.
Enseño a las personas a comer mejor
Mi forma de trabajar se basa en enseñar a las personas a comer mejor, en base a sus objetivos, hábitos, posibles patologías, necesidades nutricionales…
El trato directo con el paciente me gusta mucho, e intento empatizar, es decir, ponerme siempre en su lugar, para entender mejor su situación y así poder pautar mejor el tratamiento nutricional.
Mi objetivo para lograrlo está en ir modificando y mejorando ciertos hábitos, para que el plan de alimentación pautado sea lo más realista posible, y así mantener lo aprendido a largo plazo.
En constante formación
A continuación puedes ver un resumen actualizado de mi cv:
- • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.
- • Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.
- • Ayudante en Investigación y Docencia de la Univesidad de Navarra (durante 3 años).
- • Experta Universitaria de Obesidad: Diagnóstico, Control y Tratamiento. UNED.
- • Entrevista motivacional en la práctica clínico-nutricional. Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios.
- • Curso de herramientas prácticas para el abordaje nutricional en consultorio del paciente con enfermedad renal crónica en estadíos I-V sin diálisis. Sociedad Argentina de Nutrición.
- • Abordaje dietético para pacientes con patologías digestivas. Colegio Oficial de Dietistas•Nutricionistas de Navarra.
- • Curso sobre microbiota, SIBO y disbiosis. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón.
- • Curso superior universitario en Alimentación y Nutrición en la Infancia: Claves para la Práctica Profesional Diaria. L´Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona.
- • Habilidades culinarias para la educación alimentaria. AEDN (Academia Española de Nutrición y Dietética)
►Estoy en continua formación: Asisto a congresos, seminarios, diversos cursos…
Lo último en mi blog
Cuando una persona comienza a hacer una dieta, está rodeada continuamente de tentaciones, pero con esfuerzo y sacrificio, la recompensa vale la pena.
Por fin podemos hacer un viaje! Aunque tener diabetes no incapacita para evadirte de tu rutina, sí que tienes que tener presente algunos aspectos para que disfrutes del viaje sin complicaciones.
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